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Chef de rayon boucherie (hf)

Lieu :
Charente Maritime
Date :
13/09/2017
Référence :
10341
Expérience :
En étroite collaboration avec le Directeur du magasin, vous gérez le rayon boucherie traditionnelle et LS, Le rayon charcuterie coupe et formage

Vous managez une équipe composée de 18 personnes: gestion du planning, animation de l'équipe, garant des politiques diverses, formation de l'équipe au quotidien.

Vous organisez le fonctionnement et la gestion de vos rayons : animation commerciale, accueil clients, gestion des achats en centrale et en direct, gestion des commandes et des stocks, suivi du compte d'exploitation, suivi des objectifs en terme de marge et CA, limitation du taux de casse, réalisation des inventaires.

Vous maîtrisez les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux, maîtrisez les DLC, veillez à l'hygiène, la traçabilité, la sécurité et l'environnement.

PROFIL

Connaitre, respecter et faire respecter avec rigueur les conditions d'hygiène et traçabilité des produits

Envie de faire évoluer le rayon par vos connaissances et votre expertise.
Salaire :
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Pour plus d'infos contactez :
Distri'recrute - Patrice COQUET
Tél. 06 83 29 09 32
contact@distri-recrute.fr

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